Un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 1878

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Automne 2021

Champagne Côte des Blancs

Chère cliente, cher client,

Avec l’automne vient la tradition de partager avec vous les émotions de ces douze derniers mois, qui ont rythmé la Maison Bénard-Pitois.

2021... Une année éprouvante pour le vigneron !

Les aléas climatiques (gel, pluie, températures basses) ont rythmé l’année apportant leur lot de destructions et maladies.
Après les quatre dernières années, chaudes et aux vendanges précoces, nous avons renoué avec les habitudes automnales pour la cueillette 2021, commencée le 13 septembre pour finir le 24. La quantité récoltée fût particulièrement faible sans toutefois altérer la qualité des baies, bien équilibrées entre sucre et acidité.

2021… Une année pour rappeler le sens de l’essentiel !

La vigne a mobilisé toute notre énergie pour préserver la qualité de ses précieux fruits jusqu’à la vendange. Le millésime 2021 est « prometteur » même si Dame Nature a limité la quantité !

2021… Une année pour fêter la joie du partage et le plaisir de nous retrouver !

Alors pour finir 2021 en beauté et commencer 2022 de la plus belle des manières, pensez à commander dès à présent vos Champagnes préférées !

Nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’année remplies d’authentiques instants avec ceux que vous aimez.

Bien à vous,

Michelle et Laurent Bénard-Louis

  • De génération en génération
  • Un vignoble, des terroirs
  • Savoir-faire

De génération en génération...

En 1878, le Champagne apparaît dans la famille Bénard-Pitois. Depuis, une volonté constante se transmet de génération en génération : travailler la terre, conduire la vigne avec respect, patience et rigueur.

Troisième génération de vignerons à Mareuil-sur-Aÿ (à seulement quelques kilomètres d’Epernay), Michelle et Laurent Bénard-Louis perpétuent la tradition et assurent la gestion du domaine familial depuis 1991. Depuis lors, de nombreux agrandissements et rénovations conjuguant tradition et modernité, rythment la vie du domaine.

Passionnés, attachés à leur métier ancestral aux multiples facettes,Michelle et Laurent mettent leur savoir-faire et leur talent pour élaborer des vins de Champagne d’excellente qualité appréciés en France et à l'étranger.

En attendant la quatrième génération…

Un vignoble, des terroirs

Champagne Côte des Blancs Champagne Grande Vallée de la Marne

Notre vignoble classé Grand Cru ou Premier Cru, de 9,5 hectares, s’étend sur les coteaux de 6 villages de la Grande Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs : Avenay Val d'Or, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Bergères-les-Vertus, Le Mesnil-sur-Oger et Oger.

Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay s’épanouissent sur un sol calcaire si spécifique à la région.
La conduite de la vigne est dite « raisonnée » pour le plus grand respect de l’environnement et de l’expression des raisins.

Portés par des vignes de 25 ans d’âge moyen, les raisins expriment alors au mieux le potentiel de nos parcelles et de nos cépages.

En attendant la quatrième génération…

Savoir-faire

Les différentes étapes d’élaboration de vos Champagnes L. Bénard-Pitois sont une perpétuelle remise en cause.

Les vendanges débutent au moment où le vigneron observe que le raisin a atteint sa pleine maturité. Sélectionné quotidiennement en fonction des parcelles et des lieux-dits, il est trié puis pressé lentement pour préserver tout son potentiel aromatique.

L’élaboration en petites cuves se complète d’un élevage en fûts de chêne pour le Chardonnay. L’assemblage est une étape cruciale pour la qualité des Champagnes. En comprendre les subtilités en conjuguant savoir-faire, expérience et intuition, est alors essentiel.

Et enfin le vieillissement de plusieurs années dans l’obscurité de nos caves enrichit à son tour nos différentes cuvées.

Qu’il s’agisse du pressurage lors des vendanges, de l’assemblage des « Vins clairs » ou bien encore du vieillissement en cave, chaque étape nous ouvre la voie vers d’éternels perfectionnements.

  • Les champagnes classiques
  • Les champagnes d'exception
  • Autour du Champagne

Les champagnes classiques

Brut
Carte Blanche

Brut
Réserve

Brut
Rosé

En magnum

Brut Réserve

En magnum

Brut Rosé

En jéroboam

Brut Réserve

Les champagnes d'exception

En bouteille

Demi-Sec
Gourmandine

Brut
Nature

Brut
Rosé LB

Brut Millésime
Blanc de Blancs
2016
Actuellement indisponible.

Nouveauté !

Millésime d’Assemblage proposé
sous une autre marque de la maison :

Champagne Laurent Bénard,
certifié biologique.

Brut Millésime
2013

En magnum

Brut Millésime
2008

Brut Millésime
Blanc de Blancs
2008
Actuellement indisponible.

Autour du Champagne

Flûtes
dégustation

Bouchon
hermétique

Coffret et sac
cadeau

Brut Réserve

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Noblesse de l’assemblage, vinification sous-bois en partie du Chardonnay et caractéristiques d’exigence font de la cuvée Réserve le Champagne de référence de la maison. A déguster en toute circonstance. Le Brut Réserve est proposé aussi en demi-bouteilles, en magnums et en jéroboam.

Oeil

Vin limpide et brillant, léger œil, teinte vieil or rosé. L’effervescence vive et fougueuse au service, laisse progressivement place à un tapis de bulles à la surface du vin.

Nez

Ouvert et expressif sur des notes de fruits secs, de fleurs séchées. A l’aération des touches de cacao, de thym citronné.

Bouche

Vive, soyeuse. La bulle est délicate. L’expression aromatique s’étend de la mandarine aux fruits secs (banane/abricot) en passant par le sirop de violette. Finale acidulée conférant au vin un bel équilibre et une bonne tenue.

1 étoile au Guide Hachette des Vins – Edition 2020

Brut Carte Blanche

75% Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 5% Pinot Meunier

L’expression parfaite quand l’alliance traditionnelle des trois cépages champenois rencontre un terroir Premier Cru et la précision d’un vigneron. Un ensemble harmonieux pour des apéritifs au succès garanti.

Oeil

L’effervescence vive et la bulle délicate égayent le bel or rose de la robe.

Nez

Les agrumes (pomelos rose et une touche de citron) s’expriment en premier. Viennent ensuite des notes acidulées et en finale une touche de confiserie (sucre d’orge, pomme d’amour).

Bouche

Le fruité perçu au nez se prolonge en bouche avec des notes de pomme reinette rouge et une légère amertume noble.

1 étoile au Guide Hachette des Vins – Edition 2021

Brut Nature

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Non dosée cette cuvée s’adresse aux amateurs éclairés recherchant l’expression d’un Champagne sans artifice. S’apprécie à l’apéritif.

Oeil

Effervescence vive, bulles d’une grande finesse, robe jaune d’or pâle, limpidité et brillance ; tout dans le Brut Nature attire l’Oeil.

Nez

Il charme par les arômes de fleurs blanches, les notes discrètes de fruits et la finale délicatement vanillée.

Bouche

Fraîcheur et belle vivacité dominent, marquées par des arômes de citron et de pomelo jaune. La fin de bouche surprend par son équilibre et sa pureté.

Brut Millésime 2012

80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay

Un Champagne pour de grandes dégustations à servir dès aujourd’hui ou après quelques années d’oubli en caves.

Oeil

Au service, l’effervescence est vive et laisse un tapis de fines bulles à la surface du vin. La robe est étincelante d’une teinte or jaune aux légers reflets rosés.

Nez

Fin et délicat. L’aération s’ouvre sur des notes subtiles de mie de pain et de pâtisseries, pour finir sur les fleurs blanches séchées.

Bouche

Attaque soyeuse tout en équilibre. La palette aromatique s’étale de fruits jaunes à l’eau de vie, à la canelle, aux épices douces et des notes de foin séché.
La finale sur la maturité apporte une certaine longueur.

Brut Millésime Blanc De Blancs 2013

100% Chardonnay

Pur Chardonnay issu de la vendange référence 2013. Aujourd’hui à belle maturité, il saura être le partenaire des mets les plus fins (poissons nobles, viandes en sauce légère, …)

Oeil

Une belle effervescence au service alimente un joli cordon de fines bulles rehaussant l’or limpide de la robe.

Nez

Le premier nez expressif offre des notes de fruits jaunes légèrement confits et de mirabelles au sirop. L’aération libère des arômes de cannelle, de grillé, de torréfaction et de tabac blond en finale.

Bouche

L’attaque est fraîche. Le dosage judicieux participe à l’expression des arômes de fruits jaunes en parfaite harmonie avec le nez. La finale sur des notes légèrement grillées apporte une délicate complexité.

2 étoiles au Guide Hachette des Vins – Edition 2018

Millésime 2013



40 % Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay

Champagne au caractère exceptionnel, expression d’une année unique et d’un terroir naturellement généreux, celui de Mareuil-sur-Aÿ.

Oeil

Étincelante et cristalline, d’un bel or pâle à reflets dorés. Effervescence abondante et crémeuse laissant place à un fin tapis de bulles.

Nez

Ouverture sur des arômes de zestes d’agrumes et de pain blanc, suivis de notes de fruits jaunes (pêche, mirabelle au sirop) et de fleurs automnales.

Bouche

Le long du fil conducteur de fleurs et de feuilles séchées s’étalent des notes de fruits blancs acidulées (groseille à maquereaux, poire), des zestes d’agrumes et de fruits jaunes. La finale soutenue par le citron vert, des touches d’épices et de salinité confèrent une longue tenue à ce délicat Millésime.

Brut Rosé

50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Noir vinifié en vin rouge

Rosé d’assemblage à dominante Pinot Noir et dont l’élevage renforce l’impression de puissance. Idéal à l’apéritif ou au dessert sur une création légèrement acide à base d’agrumes, de rhubarbe. Le Brut Rosé est proposé aussi en magnums.

Oeil

La robe d’un rose intense aux nuances rubis et brillante et pure. L’effervescence active alimente un large cordon de fines bulles.

Nez

Au premier nez s’expriment des arômes de petits fruits rouges légèrement cuits. A l’aération des notes de rose et d’épices douces précèdent une touche de coquelicot de Nemours.

Bouche

Le vin est riche et expressif avec des arômes de pomelo rouge et une touche de framboise. Cette cuvée fraîche et fruitée séduit par la qualité de son expression.

2 étoiles au Guide Hachette des Vins – Edition 2018

Brut Rosé LB

85% Chardonnay, 15% Pinot Noir vinifié en vin rouge

Original par sa dominante Chardonnay, son élaboration 100% cuvée et sa vinification sous bois. Pour amateur exigeant de Rosé, idéal pour accompagner un repas.

Oeil

La délicate effervescence forme un fin cordon persistant. La robe d’un joli rose à reflets pourpre sublime la parfaite limpidité du vin.

Nez

Rond et mûr, le nez exprime les arômes liés à l’élevage. Les arômes de beurre pâtissier et de vanille évoluent sur des notes de pommes d’amour pour finir sur une touche de réglisse.

Bouche

L’attaque est dominée par la fraîcheur. Les arômes de vanille et de réglisse perçus au nez se prolongent en bouche avec une finale marquée.

1 médaille d’argent au Concours Prix Plaisir 2021 de Bettane Desseauve

Demi-sec Gourmandine

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

L’élevage sous-bois du Chardonnay et le dosage demi-sec font un Champagne rond et expressif, à apprécier dans le contexte d’un repas. Et sur la cuisine asiatique, c’est un bonheur à découvrir sans réserve !

Oeil

La mousse tapisse la surface du vin de bulles d’une grande finesse. La robe or pâle aux légers reflets verts est cristalline.

Nez

Rond et expressif, le nez dévoile des arômes de fruits jaunes au sucre, des notes d’agrumes, de fruits secs et une touche de bonbon acidulé au citron.

Bouche

L’expression aromatique se retrouve en bouche. Les notes acidulées équilibrent parfaitement le sucré et maintiennent une belle fraîcheur en finale.

Blanc de Blancs Millésime 2009

100% chardonnay

Oeil

Robe d’un bel or auréolée d’une collerette de bulles fines.

Nez

D’emblée ce Millésime dévoile toute sa fraîcheur avec ses arômes de fleurs blanches. Des notes de fruits jaunes bien murs soulignent la maturité avec un soupçon de torréfaction en finale.

Bouche

L’attaque riche et gourmande laisse entrevoir une belle fraîcheur. De subtiles notes d’eucalyptus complètent harmonieusement la palette aromatique. La finale équilibrée offre une incroyable sensation de fraîcheur.

Aujourd'hui à son apogée, ce Blanc de Blancs, élevé en fût, accompagnera élégamment l’apéritif et mettra en valeur les mets les plus fins.

Millésime 2009

80% pinot noir, 20% chardonnay

Oeil

Robe limpide et brillante d’un or profond. Effervescence gracieuse et persistante.

Nez

Belle expression de maturité sur des touches de fruits à coques, d’abricots secs, de bananes séchées. A l’aération, des notes plus subtiles de fleurs séchées, de tabac blond.

Bouche

Ample et riche avec une attaque gourmande sur des notes de pommes au four caramélisées. La douce sucrosité est joliment balancée par des notes citronnées en finale. Le boisé est délicat et apporte une belle complexité à ce joli Millésime. Un subtil et beau compromis entre maturité et fraîcheur.

Ce Grand Millésime élevé en partie en fût, réjouira les amateurs les plus exigeants. Rond et généreux, il suscitera la convivialité autour de plats gourmands et raffinés

Brut Réserve

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Noblesse de l’assemblage, vinification sous-bois en partie du Chardonnay et caractéristiques d’exigence font de la cuvée Réserve le Champagne de référence de la maison. A déguster en toute circonstance. Le Brut Réserve est proposé aussi en demi-bouteilles, en magnums et en jéroboam.

Oeil

Vin limpide et brillant, léger œil, teinte vieil or rosé. L’effervescence vive et fougueuse au service, laisse progressivement place à un tapis de bulles à la surface du vin.

Nez

Ouvert et expressif sur des notes de fruits secs, de fleurs séchées. A l’aération des touches de cacao, de thym citronné.

Bouche

Vive, soyeuse. La bulle est délicate. L’expression aromatique s’étend de la mandarine aux fruits secs (banane/abricot) en passant par le sirop de violette. Finale acidulée conférant au vin un bel équilibre et une bonne tenue.

1 étoile au Guide Hachette des Vins – Edition 2018

Actualités

Un nouveau musée “PRESSORIA” vient d’ouvrir ses portes à Aÿ-Champagne.

Situé dans l’ancien centre de pressurage de la Maison Pommery aux pieds des coteaux, il propose aux visiteurs, connaisseurs ou néophytes, adultes et enfants, de découvrir tous les secrets du champagne et de sa région viticole via un parcours interactif et ludique, d’une durée d’une heure et demie.

Le parcours se compose de dix salles faisant appel aux cinq sens des visiteurs pour les transporter de “la terre à la bulle”, à l’aide d’astucieux procédés technologiques.

La fin de la visite se conclut par une dégustation de champagne ou de jus de raisin face au vignoble.

Le musée du vin de Champagne et d’Archéologie régionale est situé à Epernay sur l'avenue de Champagne, l’artère la plus prestigieuse de la ville.

Le musée a ouvert ses portes au public en mai 2021 au sein du Château Perrier.

Le musée abrite l'une des plus importantes collections d'archéologie nationale et un patrimoine remarquable sur l'histoire du champagne.


 

Nous sommes heureux d’avoir obtenu la certification HVE en septembre 2019.

HVE est une certification environnementale issue du Grenelle de l'Environnement. Il s'agit d'une démarche officielle, encadrée par la loi, et accessible à l'ensemble des exploitations agricoles et viticoles sur la base du volontariat.

Un organisme certificateur agréé et indépendant (pour nous, il s’agit d’OCACIA) valide le respect de 125 points d’engagement, notamment dédiés à la préservation de la biodiversité, à la régulation des effluents, ou encore à la réduction de l’empreinte carbone.


OT EPERNEY Hautvillers

Notre maison est :

  • Ouverte du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
  • Ouverte le samedi sur rendez-vous uniquement
  • Fermée le dimanche et les jours fériés

Pour vous accueillir dans les meilleures conditions, nous vous remercions de nous prévenir si possible de votre visite.

Nous vous dévoilerons une partie de nos secrets de la vigne à la cave lors de la dégustation de nos différentes cuvées.

CHAMPAGNE L.BENARD-PITOIS

23 rue Duval  -   MAREUIL-SUR-AŸ
51160 AY-CHAMPAGNE

Tel : +33(0)3 26 52 60 28 | Fax: +33 (0)3 26 52 60 12

E-mail : benard-pitois@wanadoo.fr

 

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Champagne L. Bénard-Pitois

 

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Champagne Laurent Bénard

 

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