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Juin 2017 

Avant la fleur - le 25 mai	La fleur - le 7 juin	Et après - le 12 juin
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La floraison :

La floraison constitue le stade d’épanouissement de la fleur. Elle s’étend entre huit à quinze jours. Elle est favorisée par un temps ensoleillé, chaud et sec comme cette année. Si la croissance est trop rapide ou lors de mauvais temps, la grappe ne fleurit pas correctement et l’on assiste à la coulure de la fleur.

On comprend alors pourquoi la qualité de la floraison renseigne le viticulteur sur le volume et la date de la récolte à venir.

Il existe d’ailleurs une règle « empirique » pour déterminer la date de la vendange à partir de celle de la floraison : la règle des 100 jours ! Elle correspond, à dix jours près, au nombre de jours passés entre la date de la demi-floraison et celle de la récolte des raisins.

Une fois la fleur fanée, elle donne naissance au grain de raisin aussi appelé « grain de plomb » à ce stade.

Pour 2017, nous nous attendons à démarrer les vendanges fin août, début septembre.

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