vigneron independant
Brut Réserve

Brut Millésime 2008

Un Champagne pour de grandes dégustations à servir dès aujourd’hui ou après quelques années d’oubli en caves.

Composition

80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay

Oeil

Au service, l’effervescence est vive et laisse un tapis de fines bulles à la surface du vin. La robe est étincelante d’une teinte or jaune aux légers reflets rosés.

Nez

Fin et délicat. L’aération s’ouvre sur des notes subtiles de mie de pain et de pâtisseries, pour finir sur les fleurs blanches séchées.

Bouche

Attaque soyeuse tout en équilibre. La palette aromatique s’étale de fruits jaunes à l’eau de vie, à la canelle, aux épices douces et des notes de foin séché.
La finale sur la maturité apporte une certaine longueur.